Şu aralar cupcakelere sarmış durumdayım.Ailecek çok sevdiğimiz bir tarifi paylaşmak istiyorum.Bu tarifteki cupcakelere dolgu malzemesi olarak mayhoş tatların yakışacağını söylemeden edemeyeceğim eğer siz mayhoş tatları sevmiyorsanız isteğiniz krema yada marmeladı,reçeli kullanabilirsiniz.Ben azıcık çikolatalı frosting azıcıkta eşimin Adana da ki teyzesinin yapmış olduğu böğürtlen reçelinden(Karamuk Böğürtleni diyorlar) dolgu yaptım.Sonuç mükemmel bayıldık bayıldık :)
İşte tarif
Malzemeler (12 adet cupcake için)
* 175 gr. şeker
* 140 gr. un
* 25 gr. kakao
* 55 gr tereyağı
* 1 pk. kabartma tozu
* 1 pk. vanilya
* 1 yumurta
* 187 gr. süt
Yapılışı
Geniş bir kasede yumurta hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.Mixerle yüksek hızda 2 dakika boyunca çırpın.Yumurtaları ekleyip yine yüksek hızda 2 dakika daha çırpın. Cupcake kağıtlarını kalıba dizin, yemek kaşığı yardımıyla kağıtları üstten en az 1 parmak kalınlığında boşluk bırakarak doldurun.Eğer şeker hamuruyla süsleyecekseniz 1.5 yada 2 parmak boşluk bırakın ki traşlamak zorunda kalmayın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirin ve kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra cupcakeleri soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra üzerini şeker hamuruyla yada içini istediğiniz kremayla doldurabilirsiniz yada hiçbir işlem yapmadan sade bir şekilde de servis edebilirsiniz.
