Pinata Kurabiye

Pinata Kurabiye tam çocuklara göre.Eminim ki bu kurabiyeyi çocuklara yaptığınız da çok şaşıracaklar.Bu kurabiyelerin detayları burada tık tık http://cakecentral.com/tutorial/pinata-cookies


Tarif ise şöyle 

*350 gr un
* 250 gr margarin
*150 gr pudra şekeri 
yumurta yok isterseniz 1 tane ekleyebilirsiniz.


Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarini mikserle çırpın sonra şekeri ekleyin çırpın(eğer yumurta ekleyecekseniz ekleyin ve gene çırpın) en son olarak elenmiş unu ekleyin ve yoğurun kıvam klasik kulak memesi kıvamı olmalı ve ele yapışmamalı.

Mis gibi cupcake tarifi

Şu aralar cupcakelere sarmış durumdayım.Ailecek çok sevdiğimiz bir tarifi paylaşmak istiyorum.Bu tarifteki cupcakelere dolgu malzemesi olarak mayhoş tatların yakışacağını söylemeden edemeyeceğim eğer siz mayhoş tatları sevmiyorsanız isteğiniz krema yada marmeladı,reçeli kullanabilirsiniz.Ben azıcık çikolatalı frosting azıcıkta eşimin Adana da ki teyzesinin yapmış olduğu böğürtlen reçelinden(Karamuk Böğürtleni diyorlar) dolgu yaptım.Sonuç mükemmel bayıldık bayıldık :)
İşte tarif

Malzemeler (12 adet cupcake için)

* 175 gr. şeker
* 140 gr. un
* 25 gr. kakao
* 55 gr tereyağı
* 1 pk. kabartma tozu
* 1 pk. vanilya
* 1 yumurta
* 187 gr. süt

 Yapılışı

Geniş bir kasede yumurta hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.Mixerle yüksek hızda 2 dakika boyunca çırpın.Yumurtaları ekleyip yine yüksek hızda 2 dakika daha çırpın. Cupcake kağıtlarını kalıba dizin, yemek kaşığı yardımıyla kağıtları üstten en az 1 parmak kalınlığında boşluk bırakarak doldurun.Eğer şeker hamuruyla süsleyecekseniz 1.5 yada 2 parmak boşluk bırakın ki traşlamak zorunda kalmayın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirin ve kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra cupcakeleri soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra üzerini şeker hamuruyla yada içini istediğiniz kremayla doldurabilirsiniz yada hiçbir işlem yapmadan sade bir şekilde de servis edebilirsiniz.

Çocuksuz Hayata Elveda Partisi yani Baby Shower

Baby Shower partilerinin vazgeçilmezlerindendir cupcakeler.İşte bunlar da benim yaptıklarım.Resimlerdeki cupcakeler vanilyalı ve kakaolu olup içi sade ve çikolatalı frosting ile doldurulmuştur.

Nedir bu icing?

Yeniden merhaba :)
İlk zamanlar bana o kadar yabancıydı ki bu terimler glace icing,royal icing, frosting oysa öğrenciyken bir pastane de bile çalışmışlığım var.İcing'in ingilizce karşılığına bakacak olursak buzlaşma,dondurma,şekerleme olarak çıkar karşımıza.Oysa icing yumurta akı,pudra şekeri,limon suyu ile yapılan bir krema çeşididir.Bu krema çeşidiyle yapılan kurabiyeleri ben çok seviyorum.Sınırsız çalışma seçeneği sunuyor ve yaptığınız her kurabiyeyi hazırladığınız icing kremayla süsleyebilirsiniz.Hazırları olduğu gibi (Dr.Oetker) sizde evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.Tarifi şöyle;

Malzemeler

* 1 yumurta akı
* Pudra şekeri (2.5 su bardağı)
* Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

İlk olarak yumurta aklarını cam bir kaseye alın ve çok az çırpın daha sonra limon suyunu ilave edin ve çırpmaya devam edin çırparken pudra şekerini yavaş yavaş ilave edin(çırpçırpçırp).Şimdi kıvamı kontrol edelim eğer mikserin ucunu havaya kaldırdığınızda beyaz köpükçük 5 saniye süreyle düşmüyorsa tamamdır eğer akıyorsa biraz daha pudra şekeri biraz daha çırp eğer mikseri yerinden kaldıramayıp kıvamı kontrol edemiyorsanız :) biraz süt gerekli ve biraz daha çırpmak.İşte icing krema bu kadar kolay.Daha sonra aklıma pastane de çalışırken yapılan bezeler geldi(Mersin de beze deniyor) evet o bezeler icing ile yapılıyormuş meğer :)

!!!!

Yapılan krema yumurta içerikli olduğu için uzun sereli bekletildikten sonra yenmemelidir.
Eğer kremanızı renklendirmek isterseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz.
İcing krema çabuk kuruyan bir krema çeşididir ve aynı zamanda su ile temas ettiğinde çabuk erir.
İcig kremanızla süsleme yaparken şırınga,sıkma uçları(ince veya kalın uçlu) kullanabilirsiniz.